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扇貝肉和扇貝柱，到底哪一個更鮮美呢？
- 分類： 行業資訊
- 作者：
- 來源：
- 發布時間：2022-09-16 15:29
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熟悉扇貝的人都知道扇貝是一種對于新鮮的程度十分有要求的海鮮，新鮮的扇貝具有一種十分清甜、鮮的滋味和彈脆的口感，那么扇貝作為海鮮一直是分為兩種陣營的
一種是喜歡吃扇貝肉的一種是喜歡吃扇貝柱的，經?？梢钥匆娋W上有人說扇貝最好吃的部分是扇貝柱，也有一部分人說扇貝就應該吃帶黃的扇貝肉，那么扇貝這種海鮮到底該吃肉還是柱呢？
其實這兩種為什么不能一起吃呢？扇貝肉屬于細嫩很軟的那種肉，扇貝柱則是因為經常的運動所以十分強壯肉質是呈絲狀的圓柱形肉質，那么扇貝柱和扇貝肉在做法上有什么區別呢？
其實扇貝肉因為軟嫩更適合用來蒸煮，配上蒜蓉或者雞蛋都是不錯的味道，扇貝柱則是很適合用來爆炒或者包餃子、煮湯之類的做法，香菇和扇貝柱的結合是一種特別下飯的搭配，扇貝和蒜蓉的搭配則是更下酒的了！
其實兩種無論是肉還是柱都是扇貝中最好吃的部分，既然不知道到底該選擇哪個為什么一定要分個高下，一起吃掉不是更加滿足的嗎？
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